Que es el wasabi (山葵 o ワサビ?)
Recuerdan la pasta que ponen en el sushi de color verde?, la otra vez estaba pensando que chingados era esa cosa y bueno pues aqui esta lo que encontre...
El Wasabi se emplea como condimento japonès, Es extraído de una raíz de la planta nombre homónimo, denominada con su nombre científico Wasabia japonica, Cochlearia wasabi, o también Eutrema japonica, de la familia del repollo (col). Tiene un sabor extremadamente fuerte y se utiliza principalmente mezclado con la salsa de soya para mojar el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne.
Su fuerza, más que en el picor, reside en los vapores que se transmiten a lo largo de las fosas nasales y que producen una sensación de ardor. Esta sensación no permanece demasiado tiempo a diferencia del picor producido por los chiles. El Wasabi crece de forma natural sólo en Japón y la isla de sajalìn.
Ok....ahora ya lo saben.
Espero sea de su maldito agrado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario